Куриный бульон

Мясо обмыть, залить в кастрюле холодной водой, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Как только закипит, уменьшить огонь до умеренного бурления. Снимать появляющуюся пену. Через час добавить соль по вкусу и варить еще минут 10-15, до готовности.

После мясо вынуть и порезать кусочками, бульон процедить.

Тонкую вермишель варить в подсоленой воде 5 минут. 

Яйца варить 7 минут, чтобы скорлупа не треснула также можно подсолить воду.